（十八）泗纶蒸笼
罗定市下辖的泗纶镇，多产蒸笼，而这种蒸笼以其独特的风格获得社会一致好评，远售国外，并且成为该地著名的地理标志产品。
泗纶蒸笼制作历史悠久，相传起源于清嘉庆年间。据当地老人相传，在清嘉庆年间，泗纶镇杨禄、沙底两村有些农户炊具缺乏，便利用自种的罗竹制作蒸笼，平时用于炊蒸蕃薯、芋头，逢年过节时则用于炊蒸鱼、肉、糕点等。用这种蒸笼蒸出的食物带有一股罗竹清香，不易变馊，于是便逐步在酒家饭店和百姓中推广开来。随着蒸笼制作工艺的不断改进，市场需求的不断扩大，制作蒸笼的农户逐步增多，泗纶镇的泗联、泗安、荣安等村的一些农户也开始制作蒸笼出售。当时，全镇制作的蒸笼年产量已达数万只。一些村民常用竹排把自家制作的蒸笼沿山间小河运到泗纶圩，卖给镇上的“瑞和”、“盛泰”等货栈。这些货栈把收购的蒸笼用小木船运往县城，然后经西江水道运到广州等地出售，部分还经港澳卖往外埠。民国时期，泗纶蒸笼年产量已达数十万只，在岭南一带和港澳地区已颇负盛名。
泗纶蒸笼是罗定市重要的传统特色产品之一，该蒸笼以当地特有的罗竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具有天然、绿色、环保等特点。用泗纶蒸笼炊蒸食物，不但保留食物的原汁原味，不积聚蒸馏水，不易变馊，耐保温，而且还可使食物留下特有的罗竹清香，深受国内外消费者亲睐。
作者：周业锋